2019 Rouge
Carignan
Ce Carignan centenaire donne le meilleur de lui même après un court passage dans le bois. Robe profonde, ambiance minérale, énormément de finesse, d’intensité, d’amabilité tannique, de complexité et de garrigue. A déguster sur des mets consistants, des civets, des daubes... des fromages comme les cantals..