2019 Rosé
C’est l’un d’entre vous, passé au caveau pendant l’été, qui m’a donné l’idée pour le nom de cette nouvelle cuvée de Rosé. C’est la première récolte de cette vigne complanté en 2011 avec des vieux cépages du Languedoc (certains s’en souviennent). Il s’agit d’un assemblage de « roturiers » Aramon, Picquepoul, Morrastel et Rivairenc auxquels sont venus se joindre de soi-disant « nobles » Cinsault et Grenache.