AOP Minervois
Les Aspres

2018 Rouge

Syrah

Une cuvée de Syrah élevée 18 mois en barrique soigneusement sélectionnées avec le tonnelier. Torréfaction, épices, tapenades, fruits noirs, truffe et cacao, le nez fascine. Charnue, concentrée, dotée de tannins finement sculptés et bien pris dans la chair, la bouche en impose par son volume, son relief et l’amplitude de son fruit épicé et vanillé. De longue garde, certes, mais diablement séduisant dès à présent.

Temps de garde : 20 ans
Volume 75 cl
Millésimes : 2018 (75 cl)   

Distinctions : Guide Hachette 2020
Multi récidiviste Pierre Cros épingle deux étoiles et un coup de cœur de plus à son palmarès grâce à ce haut de gamme, une cuvée pure Syrah longuement élevée en fût. Torréfaction, épices, tapenade, fruits noirs, truffe et cacao, le nez fascine. Charnue, concentrée, dotée de tannins finement sculptés et bien pris dans la chair, la bouche en impose par son volume, son relief et l’amplitude de son fruit épicé et vanillé qui porte encore l’empreinte du bois. De longue garde, certes, mais diablement séduisant dès à présent.
De nombreux coups de coeur dans le Guide Hachette depuis des années.


Fiche Technique









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